コーヒー

コーヒーを販売する場合の原価は？

コーヒーの焙煎がうまくいき始めると、次にやりたくなるのが、珈琲豆の販売。大々的にするのではなくて、薄利でもいいから、だれかに飲んでほしくなる。前提は手渡し。販売は①焙煎した豆、100g程度②ミルで粉にしたもの、100ｇ程度③ドリップコーヒー...

コーヒーのセルフ焙煎を始めてみた

最近コーヒー豆の自家焙煎を始めた。土鍋で焙煎している動画をみてから、現実感が一気に湧いてきた。そこで、まず土鍋を仕入れた。SECONDSTREETで2000円足らずで購入し、その帰りに大福珈琲店というところで試しに生豆を仕入れた。この大福珈...